★店面不難找 富邦萬州烤魚不像開其他餐館,店面大了怕空置、店面小了怕不夠,店址偏了怕人流少,店址好的怕費用高; 靠特色吸引顧客、
靠美味打動顧客、靠健康理念鎖定顧客。
★人人是大廚 富邦萬州烤魚不需要專業(yè)大廚,人人都可以是大廚。自己在富邦萬州烤魚的培訓部中學習全套烤魚制作技術(shù)就是您賺錢的法寶,
沒有任何技術(shù)人員跳槽帶來的風險。
★盈利有保障 富邦萬州烤魚價格適中,適合大多數(shù)人消費,由于沒有大量的人員開銷、沒有復雜的原料準備,更不需要昂貴的廚房設(shè)備,
所以我們的利潤率遠遠高于傳統(tǒng)的餐館。
★經(jīng)營不困難 經(jīng)營管理都是非常復雜的事情,重慶富邦采用的是標準化操作流程和量化管理,總部都有一套縝密的體系流程,
即使投資者沒有一點餐飲行業(yè)的從業(yè)經(jīng)驗,也能夠輕松上手、實現(xiàn)盈利。
本技術(shù)制作的烤魚有味道 有營養(yǎng) 再加上“鮮、腌、烤、燉”獨特的制作工藝,賺錢當然是硬道理! 1、鮮:客人入座后魚是現(xiàn)點現(xiàn)殺,現(xiàn)烤現(xiàn)賣,十余分鐘便可做出讓人聞之勾魂,視之流涎的香味撲鼻的特色烤魚。并且在一份烤魚中,通常還加入 數(shù)種鮮蔬,更營養(yǎng)更美味。 一份烤魚上桌后炭火加溫,滋滋作響,健康味美。食后皆感物有所值,這也以是特色萬州烤魚的魅力之一。 2、腌:新鮮的魚殺好清洗干凈后就是腌制了,在魚的背部斜切幾刀,整個魚身涂上料酒、鹽、胡椒粉,放入鋪好姜片、蔥段的容器中腌, 魚因此而入味去腥,味鮮無比。 3、烤:用專用的烤魚夾,將掰開的魚橫向夾住,并在炭火的高溫進行翻烤,一般烤魚時,表面溫度大約為200℃~250℃,中心部分為100℃左右, 魚身的魚皮略微金黃時,魚肉烤制8成熟以上即可待用。 4、 燉:采用烤魚專用的盛具,專用的爐具中放上2-3個炭火,然后將烤制好了的魚正確擺放(魚身朝上,內(nèi)腹朝下),最后,將炒制好的湯汁 (麻辣味、香辣味、豆豉味、泡椒味等)從切口處開始逐步澆在整個烤魚的身上,撒上點綴菜品香菜炸花生米、芹菜段,一道鮮美的特色萬州烤魚就完成, 烤魚在炭火中加溫燉煮,客人們就享受美味了。 萬州烤魚經(jīng)典味型 水豆豉味烤魚——土產(chǎn)風味豆豉,融入烤魚之后,咸香四溢。后味悠長 , 口感 獨特。具有發(fā)酵豆豉的豆香,為大眾所廣泛接受并喜愛。 泡椒味烤魚——精選重慶純正的泡椒,剁碎切粒,灑于烤魚之上,微酸鮮辣的泡椒汁水隨著炭火,慢慢滲入魚肉當中,泡椒的清香之氣與魚肉深度融合,極度豐滿你的食欲。 香辣味烤魚——足以獨自撐起烤魚的半邊天空。采用香辣味型烹調(diào)的烤魚,質(zhì)地細嫩, 辣香味濃。咸香回甜 , 清香爽口 , 肥而不膩。 教學流程: 百年傳承 名師指點 麻辣鮮香 配方全教 名店技術(shù) 獨立經(jīng)營 一流技術(shù) 永不失業(yè) 在師傅的指導下親自動手操作,標準化流程,感受每一細節(jié),學習每一環(huán)節(jié),學習一流的名店技術(shù)! 富邦烤魚麻辣鮮香,香辣美味,孜然經(jīng)典,泡椒酸爽,豆豉回味無窮,多種秘制配方,全部傳授,毫不保留! 富邦特色烤魚技術(shù)培訓后,自己掌握了核心技術(shù),開店無需請師傅,完全能獨立經(jīng)營管理,獨立加工制作。 學到一流的烤魚技術(shù),可以獨立開烤魚店,也可以到烤魚店中打工當師傅,幫別人加工制作,更多選擇造就廚師永不失業(yè)!
諸葛烤魚培訓費用:2800 |
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